鸡蛋是我们日常生活中经常吃到的一种食物，它的营养价值非常高。在深入探讨鸡蛋的营养价值时，我们不得不提及它那“完美食物”的美誉。鸡蛋不仅富含高质量的蛋白质，这些蛋白质中的氨基酸种类齐全，比例恰当，极易被人体吸收利用，是构建肌肉、修复组织不可或缺的营养素。此外，鸡蛋中的卵磷脂对神经系统和大脑发育至关重要，它能增强记忆力，提高智力水平，尤其对于成长中的儿童和青少年来说，更是不可或缺的营养宝库。

这次要分享的做法就是——盐焗鸡蛋，这一传统美食的瑰宝，其特点犹如细腻织锦上的璀璨明珠，熠熠生辉，令人回味无穷。说到口感，盐焗鸡蛋更是独树一帜。其蛋白部分，在盐的渗透与热力的拥抱下，变得紧实而富有弹性，轻轻咬下，既有细腻的咀嚼感，又不失滑嫩。蛋黄则更是精华所在，沙绵细腻，油润而不腻，咸香与蛋香交织缠绕，在舌尖缓缓绽放，越品越有味。

这次老公用1斤的鸡蛋，加上2斤的盐来制作这道盐焗鸡蛋，一滴水都不用加，出锅后满屋飘香。盐焗鸡蛋很多早餐店都能买到，自己做的性价比更高。盐焗的鸡蛋可以更好的保留鸡蛋中的维生素跟矿物质等等，营养价值更高，喜欢的朋友一定不要错过了。这次做的是五香口味的，喜欢原味的直接把五香材料去掉就可以了，下面就分享详细的制作步骤。

盐焗鸡蛋

材料：生鸡蛋，粗海盐，适量花椒，适量八角，适量香叶。制作步骤：

准备一家人要吃的鸡蛋，放入盐水中浸泡10分钟。锅里倒入盐，加入花椒，八角，香叶，开小火不停地翻炒，炒出香味，炒到盐表面微微烫手。

浸泡好的鸡蛋冷水下锅煮10分钟。时间到捞出来敲碎方便入味。锅里铲出一部分盐，放入鸡蛋，再把剩下的盐盖上去，开小火烧5分钟，然后关掉火焖30分即可。

小贴士：

1.一定要敲碎哦 ！不然会炸，切记。