老公1斤鸡蛋2斤盐放入锅中,不用加水,出锅满屋飘香

发布日期:2024-09-09 10:35    点击次数:66

鸡蛋是我们日常生活中经常吃到的一种食物,它的营养价值非常高。在深入探讨鸡蛋的营养价值时,我们不得不提及它那“完美食物”的美誉。鸡蛋不仅富含高质量的蛋白质,这些蛋白质中的氨基酸种类齐全,比例恰当,极易被人体吸收利用,是构建肌肉、修复组织不可或缺的营养素。此外,鸡蛋中的卵磷脂对神经系统和大脑发育至关重要,它能增强记忆力,提高智力水平,尤其对于成长中的儿童和青少年来说,更是不可或缺的营养宝库。

这次要分享的做法就是——盐焗鸡蛋,这一传统美食的瑰宝,其特点犹如细腻织锦上的璀璨明珠,熠熠生辉,令人回味无穷。说到口感,盐焗鸡蛋更是独树一帜。其蛋白部分,在盐的渗透与热力的拥抱下,变得紧实而富有弹性,轻轻咬下,既有细腻的咀嚼感,又不失滑嫩。蛋黄则更是精华所在,沙绵细腻,油润而不腻,咸香与蛋香交织缠绕,在舌尖缓缓绽放,越品越有味。

这次老公用1斤的鸡蛋,加上2斤的盐来制作这道盐焗鸡蛋,一滴水都不用加,出锅后满屋飘香。盐焗鸡蛋很多早餐店都能买到,自己做的性价比更高。盐焗的鸡蛋可以更好的保留鸡蛋中的维生素跟矿物质等等,营养价值更高,喜欢的朋友一定不要错过了。这次做的是五香口味的,喜欢原味的直接把五香材料去掉就可以了,下面就分享详细的制作步骤。

盐焗鸡蛋

材料:生鸡蛋,粗海盐,适量花椒,适量八角,适量香叶。制作步骤:

准备一家人要吃的鸡蛋,放入盐水中浸泡10分钟。锅里倒入盐,加入花椒,八角,香叶,开小火不停地翻炒,炒出香味,炒到盐表面微微烫手。

浸泡好的鸡蛋冷水下锅煮10分钟。时间到捞出来敲碎方便入味。锅里铲出一部分盐,放入鸡蛋,再把剩下的盐盖上去,开小火烧5分钟,然后关掉火焖30分即可。

小贴士:

1.一定要敲碎哦 !不然会炸,切记。



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