小时候没啥零食吃，妈妈就会拿出家里自家碾的面粉和自己种的芝麻，用自家榨的菜籽油炸出香香的麻叶，我们这儿叫它油绞角，那是记忆中最幸福的童年味道！这款美食的做法很简单，而且只需要一个鸡蛋，一碗米粉，不需要加一滴水，就能做出来，那叫一个香！

做法很简单，把面粉和盐混在一起，然后加入一个鸡蛋，普通食用油，少许芝麻，然后搅呀搅呀搅，自己感觉一下要不要加水，搅完盆里没有干面粉为主。下手活成面团，炸麻叶一定要面硬，不要把面和太软。面和好之后，你需要静静地等待十分钟，十分钟之后就可以擀了。

擀面就不需要我教大家了吧，不过大家要记住，擀地尽量薄一点，这样炸出来非常焦，味道非常好。擀好之后卷成卷，然后竖着从中间劈开，之后切成小片就可以了。然后就放进油锅中炸就行了，炸到两面金黄色就可以出锅了，味道非常酥脆，作为早餐或者晚餐非常合适！